홍차를 우려내는 다양한 방법

홍차를 우리는 방법은 침출실, 자출식, 압출식, 여과식, 희석식등이 있으며,

정통적인 방법인 침출식(엄다법) 추출법이 홍차의 특징을 가장 잘 추출하는 방법입니다.

침출식은 물을 끓인후 홍차원료를 뜨거운물에 담궈서 우려내는 방식이며, 

대다수의 홍차를 우려내는 방법입니다. 

자출식은 원차원료를 찻물에 넣고 끓이는 방법입니다.

홍차원료 2g을 주전자에 담긴 물에 넣고 끓이는 방식입니다.

압출식은 홍차를 강제로 뽑아내는 방법입니다.

예) 원두커피를 뽑아 낼때 사용하는 방식인데, 홍차에도 사용을 합니다.

여과식은 물을 흘려 보내서 추출하는 방식,

예) 커피메이커를 이용하는 방법입니다.

희석식은 물에 타먹는 방식입니다.

예) 가루녹차를 물에 풀어서 마시는 방식입니다..

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