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아쌈 홍차

작성자 허브누리(ip:)

작성일 2006-02-20

조회 895

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내용

 
아쌈홍차 [Assam black tea]
인도의 히말라야 남부에서 아쌈 고원에 이르는 세계 최대의 차 산지에서 재배되는 차를 발효 시켜 홍차로 만든 것.

몬순의 영향을 받은 유리한 기후 조건 덕분에 고급의 아쌈 홍차에는 황색아의 함량이 많고 형태가 일정하며 뜨거운 물에서 진한 홍색이 빨리 우러나오며 향이 강하다.

아이리시 브렉퍼스트(Irish Breakfast)가 거의 100% 아쌈 홍차로 쓴맛, 떫은 맛 때문에 우유와 블랜딩하기에 더욱 적당한 차다

 

자료제공 : 지식을 다함께..

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