콜롬비아는 세계 커피의 12%~15% 생산하는 브라질 다음으로 생산량이 많은 국가입니다.
콜롬비아 커피는 대부분 고산지대에서 생산되며 소작농에 의해서 재배되어 제품면에서 품질이 매우 우수한 커피로 알려져 있습니다.

커피재배 지역은 대부분 안데스산맥의 산기슭 언덕에 자리잡고 있으며 Western Cordillera,Central cordillera, Eastern cordillera로 구분됩니다.
특히 Western해안지대에 위치한 Narino지방은 천혜의 자연조건과 낮과 밤의 뚜렷한 기온차로 커피체리가 수축, 이완을 반복함으로써 풍부한 신맛과 커피향을 지닌 고급커피가 생산되는 지역입니다.

또한 Western과 Central 중간 북부지역에 위치한 Medellin지방은 철저한 품질관리로 정평이난 곳 이기도 합니다.
이 지역 커피는 중량감 있는 맛과 진한 향기, 균형잡힌 산도를 지니고 있는 커피로 알려져 있으며 전문가들 사이엔 과일향이 난다고 표현하기도 합니다.

*볶음상태:시티로스트