원두커피를 맛있게 우려 내는 방법입니다.

원두커피는 97-98% 가 물입니다.

물을 받아 뜨겁게 끓인후 90~95 도가 되도록 김을 약간 뺀 상태에서 추출해야 합니다.

커피의 향은 분쇄(Grinding) 할때 날아 갑니다.

원두커피를 자주 드시더라도 드실때 마다 조금씩 갈아서 향을 음미 하며

드시는 것이 맛있는 커피를 드시는 첫걸음 입니다.

분쇄할때 두께도 고려 해야 합니다.(원두커피 전문점 가시면 접시에 담아서 내어놓을

원두를 확인 하시면 크기를 알수 있을겁니다.)

분쇄한 원두에 뜨거운 물을 부으면 신선한 커피일수록 산봉우리 모양이

가라않지 않고, 오래된 커피일수록 그 모양이 쉽게 일그러 집니다.

보관중인 원두커피가 잇다면 비교해 보세요.

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